Dieta wegetariańska jest popularnym sposobem odżywiania, który zyskuje coraz większe uznanie na całym świecie. Polega na eliminacji mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego z jadłospisu, z wyjątkiem produktów mlecznych i jaj. W tym artykule omówimy, czym dokładnie jest dieta wegetariańska, jakie są jej rodzaje oraz jakie korzyści zdrowotne i środowiskowe wynikają z jej stosowania.