Rozwój tej choroby uniemożliwia samodzielne funkcjonowanie w życiu codziennym. Pacjent traci zdolność do zapamiętywania, uczenia się, orientacji w terenie czy rozpoznawania osób i miejsc.

Naukowcy zastanawiają się czy pokarmy, które spożywamy każdego dnia, mogą mieć wpływ na rozwój demencji. Prawdopodobnie niezdrowy tryb życia, tj. spożywanie dużej ilości cukrów, glutaminianu sodu czy aluminium może przyczynić się do rozwoju demencji. Szczególną uwagę zwrócono tutaj na produkty z puszek (warzywa, ryby, owoce, mięso).

Cały czas trwają badania i konieczne są dalsze obserwacje, których celem jest wykazanie, czy pokarmy mają wpływ na rozwój demencji np. choroby Alzheimera.